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我校成功举办2020年大学生食品设计创新大赛

本网讯 c868彩票网址为培养学生实践动手能力,营造我校食品科学类专业大学生勇于创新、善于创新氛围,探索创新创业型人才培养新途径和新方法,激发创造潜能和学习热情,加强大学生实践能力、创新能力和合作精神的培养,提升大学生的综合素质。11月14日我校举办了2020年大学生食品设计创新大赛。

本次大赛由教务处主办,生物与食品工程学院承办,评审小组通过实物展示、查阅作品申报书、打分等环节进行竞赛评审,最终遴选出10组参赛作品参加决赛。大赛分为新产品研发、工艺设计(新技术、新工艺)和产品创意(含包装设计、营销策划等)三组,参赛小组均提交了完整的实验报告,就新产品研发和工艺设计的优势,例如营养、健康、口感、原料筛选、加工工艺、包装设计、创新点以及先进技术的应用方面进行现场实物展示和时长5分钟的答辩。本次大赛产品新颖多样,色香味美、包装设计精美、寓意深刻。2020年的一场疫情黑天鹅,人民更加关注天然和健康,我校学子紧跟疫情主题,展现家国情怀,均以天然食材为原料和配料,加工过程中尽量保持食材的原有营养成分,研发出风味多样的天然健康食品。

  经过评委们打分,反复商讨,最终选出10组作品代表学校参加2020年安徽省大学生食品设计创新大赛。经过几个月的努力,同学们在天然原材料选择上和加工工艺上都取得了很大的进步,极大的激发了学生的创造潜能和学习热情,加强大学生实践能力、创新能力和合作精神,提升大学生的综合素质。

c868彩票网址                                      (文:朱西平;图:许先猛;审核:薛正莲、王辉;编辑:郑文君)